Se pensate al matrimonio, quali dolci vi vengono in mente? Torta e confetti!!
Conoscete la loro storia?
Una data precisa che stabilisca la nascita del confetto è difficile da identificare: alcuni testi parlano di frutta secca ricoperta di miele indurito già in epoche antiche mentre altri lo fanno risalire ad un preparato medicinale ricoperto da un guscio dolce. Con le prime importazioni di zucchero dalle Indie occidentali il miele viene soppiantato da una specie di glassa, portando il confetto ad una forma e un sapore più simili a quelli che conosciamo.
Tuttavia, per vederlo com’è oggi dobbiamo aspettare il XV secolo quando a Sulmona iniziò la produzione del confetto “moderno”.
Per lungo tempo, questo dolcetto è stato considerato come una prelibatezza da servire a fine pasto per sugellare accordi e contratti, oppure, in caso di nozze, come regalo con cui omaggiare gli sposi. Lentamente, nel corso dei secoli, il suo ruolo è cambiato fino ad arrivare ad essere il piccolo dono dolce che gli sposi fanno ai loro ospiti, dono che porta bene e che non può mancare!.
La tradizione vuole che il confetto usato per il matrimonio sia bianco per indicare la purezza della sposa e che siano cinque.
Sapete perché? Perché questo è un numero indivisibile così come la neo coppia e perché cinque sono le Qualità che non dovrebbero mai mancare nella Vita: Felicità, Salute, Ricchezza, Fertilità e Lunga Vita.
Non sbagliate colore, ogni ricorrenza ha il suo specifico colore. Il primo anniversario di nozze, le cosiddette nozze di cotone, ha il colore rosa, le nozze di seta per i 5 anni si festeggiano con il confetto fuxia, quelle di stagno, ovvero i 10 anni, con il giallo. Si usa l’argento per i 25, il color mare per le nozze di perla, i 30 anni, il verde per i 40 anni, le nozze di smeraldo, il rosso per i 45, le nozze di rubino e l’oro per i 50 anni.
Questi stessi colori assumono invece un altro significato se abbinati ad una ricorrenza non legata al matrimonio e ai sui anniversari:
Rosa o Azzurri per il Battesimo
Bianchi per la Prima Comunione e la Santa Cresima
Rossi per la Laurea
Anche la bomboniera ha una sua storia. Il nome deriva dal francese bon bon e, in epoche passate, indicava un piccolo scrigno contenente dolcetti da esibire in società durante eventi lieti, come nascite e matrimoni. Oggigiorno è un omaggio che gli sposi fanno ai loro invitati per ringraziarli di aver condiviso un momento tanto importante.
Mai lasciare andare via gli ospiti senza questo scrigno pieno di dolcezza!
Abbiamo detto che i confetti hanno un significato particolare, che la bomboniera non può mancare e aggiungeremmo che offrire una bella e buona confettata agli invitati è un gesto infinitamente apprezzato da tutti: vasi ricolmi di confetti di gusti differenti da assaggiare e gustare senza limiti (o quasi)!
I confetti sono ben auguranti quindi… che confetti siano!!
Articolo pubblicato su SPOSIDEA a tutto wedding by Eventi con Stile
Confetti are the typical italian wedding favors, made with almonds covered with sugar.
In the old italian tradition the five almonds represent a special meaning, wishing you Children, Happiness, Health, Longevity and Wealth.
The colors of the confetti (almonds) are the symbol of the event being celebrate. Christenings (Baptisms) are Pink and Light Blue, Graduations are Red, Communions, Confirmations and Weddings are White, Silver for 25 years Wedding Anniversaries and Gold for 50 years Wedding Anniversaries.
